A Roggenbier é a interpretação da Dogma para um dos estilos mais tradicionais e expressivos das ales alemãs. Produzida com base de centeio, essa cerveja se destaca pelo corpo alto, textura aveludada e sensação mais intensa em boca. No perfil aromático, surgem as clássicas notas de cravo e banana, típicas das leveduras do estilo, que remetem às Hefeweizens, mas com uma complexidade maior. O uso do centeio adiciona camadas condimentadas e uma profundidade única, trazendo uma cerveja mais estruturada, com personalidade marcante e equilíbrio entre aroma, textura e sabor. Uma ale rica, envolvente e cheia de tradição, perfeita para quem busca explorar estilos clássicos com intensidade.