Escola Do Vinhateiro - Safra de inverno 2025

Seja protagonista na criação do seu próprio vinho! Já pensou em elaborar um vinho do zero, acompanhando cada etapa da produção ao lado de uma enóloga especializada? A Vinícola Urbana Alma Gêmea, localizada no coração do Morumbi em São Paulo, convida você para a Escola do Vinhateiro – Safra de Inverno 2025. Uma experiência única e imersiva, com uvas selecionadas das melhores regiões vitícolas do Brasil. Nesta edição, você poderá participar da produção de um vinho tinto Syrah, Merlot, Ribas, Touriga Nacional e ainda Tempranillo, aprendendo na prática como nasce um vinho de boutique. 🗓️ Cronograma da Experiência (exemplificado com a colheita em julho): Mês 0 – Julho: Colheita da uva (entre 2ª quinzena de julho e 1ª quinzena de agosto) Atividades diárias nas duas semanas seguintes, com flexibilidade de participação Mês 1 – Agosto: Aula inaugural presencial com degustação de estilos de vinho Aula teórica: princípios da vinificação Primeiras etapas da fermentação Mês 2 – Setembro: Degustação do vinho em elaboração Mês 3 – Outubro: Nova degustação do vinho em evolução Mês 4 – Novembro: Finalização do vinh (estabilização, ajustes finais) Mês 5 ou 6 – Dezembro Janeiro: Envase e entrega das 24 garrafas personalizadas Inclui: 🍇 Fornecimento das uvas + insumos 🍷 Elaboração completa do vinho 📦 24 garrafas personalizadas 👩‍🔬 Acompanhamento técnico da enóloga Gabriela Campolongo 📚 Aulas teóricas e práticas ✨ Possibilidade de participar presencialmente de todas as etapas.