Este café especial da safra 26-27, variedade Catuaí Amarelo, foi produzido por Patrick Franco. Cultivado na Região Vulcânica, em Campestre-MG, a uma altitude média de 960 metros, e processado pelo método Cereja Descascado, o lote foi avaliado em 85 pontos SCA, revelando notas sensoriais de caramelo, frutas vermelhas e chocolate ao leite.