Grandes ocasiões – Douro

Branco gastronômico & tinto de presença: dois ícones do Douro Superior. Imaginamos um jantar que começa com a claridade firme de um grande branco e termina com o silêncio respeitoso de um tinto de estrutura. O Pai Horácio Branco Grande Reserva 2018 chega como luz com espinha dorsal: tenso, expressivo, capaz de encarar pratos nobres com elegância e manter o ritmo da mesa. Em seguida, o Poço do Canto Grande Reserva 2017 entra como noite bem vestida: fruta madura em camadas, frescura que sustenta e uma presença moderna que pede prato quente, conversa longa e taça grande. É o Douro em dois atos — precisão gastronômica X presença marcante — feito para noites em que o sabor precisa acompanhar a importância do momento.